นิโคตินาไมด์โมโนนิวคลีโอไทด์ (NMN) เป็นโมเลกุลที่มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญพลังงานของเซลล์ โดยเฉพาะในการผลิตอะดีโนซีน ไตรฟอสเฟต (ATP) NMN ยังได้รับความสนใจจากคุณสมบัติในการต่อต้านวัยที่มีศักยภาพ เนื่องจากมีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมกระบวนการเซลล์ต่างๆ ในบทความนี้ เราจะสำรวจแหล่งที่มาของ NMN ในอาหารและหารือถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้ของการได้รับ NMN จากแหล่งอาหารตามธรรมชาติ
1. นิโคตินาไมด์โมโนนิวคลีโอไทด์ (NMN) คืออะไร?
Nicotinamide mononucleotide (NMN) เป็นนิวคลีโอไทด์ที่ได้จากวิตามินบี 3 (ไนอาซิน) ซึ่งมีส่วนสำคัญในการย่อยพลังงานของเซลล์ NMN เป็นบรรพบุรุษของนิโคตินาไมด์อะดีนีนไดนิวคลีโอไทด์ (NAD+) ซึ่งเป็นโคเอ็นไซม์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเซลล์ต่างๆ รวมถึงการตรึง DNA การรวมโปรตีน และการแฟล็กของเซลล์ ระดับ NAD+ จะลดลงตามอายุ ซึ่งเป็นที่จดจำว่าเซลล์จะถูกทำลายและเจ็บป่วยมากขึ้น
โดยปกติ NMN จะถูกส่งเข้าสู่ร่างกาย โดยพื้นฐานแล้วอยู่ที่ตับ และติดตามได้ในปริมาณที่พอเหมาะในอาหารประเภทต่างๆ เนื่องจากข้อได้เปรียบทางการแพทย์ที่อาจเกิดขึ้น NMN จึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีชื่อเสียงในช่วงปลายปี
2. อาหารที่มี NMN
แม้ว่า NMN จะไม่พบในปริมาณที่มีนัยสำคัญในอาหารส่วนใหญ่ แต่การศึกษาหลายชิ้นได้ระบุแหล่งอาหารต่างๆ ที่มี NMN แหล่งที่มาเหล่านี้ได้แก่ นมวัว บรอกโคลี อะโวคาโด และกะหล่ำปลี
การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่านมวัวมี NMN ประมาณ {{0}}.25-1.0 มก./ลิตร การศึกษาอื่นระบุว่าบรอกโคลีและอะโวคาโดเป็นแหล่งที่เป็นไปได้ของ NMN โดยบรอกโคลีมี 0.33-1.50 ug/g และอะโวคาโดมี 0.08-1.50 ug/g กะหล่ำปลียังพบว่ามี NMN ในปริมาณเล็กน้อย
แม้ว่าปริมาณเหล่านี้อาจดูน้อย แต่การบริโภคอาหารที่หลากหลายและสมดุลซึ่งรวมถึงอาหารเหล่านี้ด้วยอาจให้แหล่งที่มาตามธรรมชาติผงนิโคตินาไมด์โมโนนิวคลีโอไทด์. การได้รับ NMN จากแหล่งอาหารมากกว่าอาหารเสริมอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับสารอาหารอื่นๆ ที่มีอยู่ในอาหารเหล่านี้
3. อาหารชนิดใดมีปริมาณ NMN มากที่สุด?
จากการวิจัยการเพิ่มขึ้นและการไหล นมวัวถือเป็นแหล่งอาหารหลักของ NMN ตามที่อ้างอิงแล้ว นมวัวมี NMN ประมาณ {{0}}.25-1.0 มก./ลิตร ผลรวมนี้อาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของวัว ระยะการให้นม และองค์ประกอบที่แตกต่างกัน
นมวัวเป็นแหล่งอาหารเสริมที่หลากหลาย เช่น แคลเซียม วิตามินดี และโปรตีน ไม่ว่าในกรณีใด นมเงียบก็ไม่เหมาะสำหรับทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่มีแลคโตสมากหรือไม่ชอบผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม
แหล่งอาหารอื่นๆ ของ NMN เช่น บรอกโคลี อะโวคาโด และกะหล่ำปลี มีจำนวนที่น้อยกว่าแต่ยังให้ประโยชน์ด้านอาหารเพิ่มเติมอีกด้วย ตัวอย่างเช่น บรอกโคลีอุดมไปด้วยกรดแอล-แอสคอร์บิก ไฟเบอร์ และการเสริมความแข็งแรงของเซลล์ต่างๆ ในขณะที่อะโวคาโดเป็นแหล่งที่ดีของไขมันและไฟเบอร์ที่ดี
4. วิธีการเตรียมและปรุงอาหาร
วิธีการเตรียมและปรุงอาหารที่ใช้สำหรับอาหารที่อุดมด้วย NMN อาจส่งผลต่อปริมาณสารอาหาร ตัวอย่างเช่น การต้มบรอกโคลีอาจทำให้สูญเสียปริมาณ NMN ได้ถึง 90% การนึ่งหรือการผัดอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าในการคงคุณค่าทางโภชนาการ
ในการเตรียมนมวัว จำเป็นต้องเลือกแหล่งที่มีคุณภาพเพื่อให้แน่ใจว่านมปราศจากสารปนเปื้อนและฮอร์โมน นมที่เลี้ยงด้วยหญ้าออร์แกนิกอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่านมที่ผลิตตามปกติ
5. เป็นไปได้ไหมที่จะทาน NMN ทุกวัน?
แม้ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร NMN ส่วนใหญ่จะถูกมองว่าได้รับการคุ้มครอง แต่ก็มีการกำหนดให้ต้องพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านบริการทางการแพทย์ก่อนที่จะเริ่มขั้นตอนการเสริมประสิทธิภาพใหม่ ในทำนองเดียวกันกับการปรับปรุงใดๆ การยึดมั่นในทิศทางการวัดที่แนะนำและผลที่ตามมาที่อาจเกิดขึ้นจากการคัดกรองถือเป็นพื้นฐาน
สิ่งสำคัญเช่นเดียวกันคือยังไม่เข้าใจถึงผลกระทบของการเสริม NMN อย่างครบถ้วน แม้ว่าการทดสอบเริ่มต้นบางรายการจะเสนอผลประโยชน์ที่คาดหวังไว้ แต่การสำรวจเพิ่มเติมก็คาดว่าจะยืนยันการค้นพบเหล่านี้และตัดสินใจเลือกปริมาณที่เหมาะสมที่สุด
6. ฉันจะเพิ่ม NMN ของฉันอย่างเป็นธรรมชาติได้อย่างไร?
การรับประทานอาหารที่เหมาะสมซึ่งรวมเอาอาหารที่อุดมด้วย NMN เข้าด้วยกันอาจเป็นวิธีหนึ่งในการเพิ่มระดับ NMN ตามปกติ นอกจากนี้ การรวมปัจจัยวิถีชีวิตอื่นๆ ที่ช่วยให้เซลล์มีสุขภาพที่ดี เช่น กิจกรรมตามธรรมเนียมและความเครียดที่คณะกรรมการฝึกซ้อม ก็อาจเป็นประโยชน์เช่นกัน
7. อาหารกลับบ้าน
NMN เป็นโมเลกุลที่สำคัญต่อการเผาผลาญพลังงานของเซลล์และมีคุณสมบัติในการต่อต้านวัย แม้ว่า NMN จะถูกสร้างขึ้นตามธรรมชาติในร่างกาย แต่อาหารบางชนิดสามารถให้ NMN ได้ในปริมาณเล็กน้อย นมวัวดูเหมือนจะเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญที่สุดของผงนิโคตินาไมด์โมโนนิวคลีโอไทด์แต่บรอกโคลี อะโวคาโด และกะหล่ำปลีก็เป็นแหล่งอาหารที่ให้ประโยชน์ทางโภชนาการเพิ่มเติมเช่นกัน การได้รับ NMN จากแหล่งอาหารซึ่งตรงข้ามกับการเสริมอาจมีข้อดี เนื่องจากเป็นการพิจารณาการรับอาหารเสริมต่างๆ ที่มีอยู่ในอาหารเหล่านี้ เป็นเรื่องพื้นฐานที่จะต้องพูดคุยกับบริการทางการแพทย์ที่เชี่ยวชาญก่อนที่จะเริ่มกิจวัตรการเสริมสุขภาพใหม่ๆ และมุ่งเน้นไปที่การรับประทานอาหารที่มีความผันผวนและปรับเปลี่ยนเพื่อช่วยในเรื่องความเป็นอยู่ที่ดีและความเจริญรุ่งเรือง
Hongda Phytochemistry Co., Ltd. มีความภาคภูมิใจในความสามารถในการผลิตโดยตรง โดยทำให้เกิดโซลูชันการผลิตและบรรจุภัณฑ์ที่ปรับแต่งตามความต้องการได้ นอกจากนี้บริษัทยังเสนอการจัดหาตัวอย่างฟรีให้กับผู้มีส่วนได้เสียอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีการจัดตั้งเวิร์กช็อปการผลิตแคปซูลใหม่ ซึ่งขยายความสามารถของเราในการสร้างผลิตภัณฑ์แคปซูลเฉพาะบุคคล Hongda Phytochemistry Co., Ltd. มุ่งมั่นที่จะมีส่วนร่วมระดับโลก และได้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในนิทรรศการอันทรงเกียรติ เช่น European CPHI, European International Vitafoods, European Food Ingredients Exhibition FIE, Functional Food and Healthy Food Exhibition FFFI, American SSE และอีกมากมาย ด้วยประวัติในการส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม เช่น ผงเมลาโทนินบริสุทธิ์ที่ได้รับการยกย่องอย่างสูง ความพึงพอใจของลูกค้ายังคงเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง เพื่อให้สอดคล้องกับความมุ่งมั่นนี้ บริษัทเสนอผงเป็นกลุ่ม NMNคุณภาพสูงสุดในราคาที่แข่งขันได้ ผู้ที่ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ NMN Bulk Powder ควรปรึกษาทีมงานมืออาชีพที่ Hongda Phytochemistry Co., Ltd. ผ่านทางduke@hongdaherb.com. ด้วยความสามารถในการผลิตที่หลากหลาย การทุ่มเทให้กับโซลูชันที่ปรับแต่งตามความต้องการ การมีส่วนร่วมอย่างกระตือรือร้นในนิทรรศการระดับโลก และการมุ่งเน้นที่ความพึงพอใจของลูกค้า Hongda Phytochemistry Co., Ltd. ยังคงเป็นองค์กรที่ได้รับความไว้วางใจและเป็นที่ต้องการในอุตสาหกรรม
อ้างอิง:
1. Gomes, AP, Value, NL, Ling, AJY, Moslehi, JJ, Montgomery, MK, Rajman, L., ... และ Sinclair, DA (2013) การลดลงของ NAD + จะกระตุ้นให้เกิดสภาวะหลอกเทียมซึ่งรบกวนการติดต่อกับไมโตคอนเดรียของอะตอมในระหว่างการสุก เซลล์ 155(7), 1624-1638
2. Yoshino, J., Plants, KF, Yoon, MJ และ Imai, SI (2011) Nicotinamide mononucleotide ซึ่งเป็นคีย์ NAD+ ครึ่งหนึ่ง ใช้รักษาพยาธิสรีรวิทยาของโรคเบาหวานที่เกิดจากการรับประทานอาหารและตามวัยในหนู การย่อยของเซลล์ 14(4), 528-536
3. โรงงาน, KF, Yoshida, S., Stein, LR, Grozio, A., Kubota, S., Sasaki, Y., ... และ Imai, S. (2016) การจัดระเบียบระยะยาวของนิโคตินาไมด์โมโนนิวคลีโอไทด์ช่วยลดการลดลงทางสรีรวิทยาที่เกี่ยวข้องกับอายุในหนู การย่อยของเซลล์ 24(6), 795-806
4. บีแกนอฟสกี้ พี. และเบรนเนอร์ ซี. (2004) การเปิดเผยของนิโคตินาไมด์ไรโบไซด์ในฐานะอาหารเสริมและคุณสมบัติ NRK ที่ผ่านการกลั่นกรองทำให้เกิดหลักสูตร NAD+ ในปรสิตและมนุษย์โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายโดยผู้ดูแล เซลล์ 117(4), 495-502
5. การจัดตั้งสำนักงานส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีสาธารณะ (2021). เอกสารความเป็นจริงของการเสริมอาหาร: ไนอาซิน สืบค้นจาก https://ods.od.nih.gov/factsheets/Niacin-HealthProfessional/
6. Zhang, H., Ryu, D., Wu, Y., Gariani, K., Wang, X., Luan, P., ... & Auwerx, J. (2016) การเติมเต็ม NAD+ ช่วยปรับปรุงการทำงานของไมโตคอนเดรียและสเต็มเซลล์ และเพิ่มอายุการใช้งานในหนู วิทยาศาสตร์, 352(6292), 1436-1443
7. จาง เอ็กซ์เอช และเชาส์ เอจี (2020) อาหารเสริม NMN มีผลในการต่อต้านริ้วรอยต่อตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของวัย สารอาหาร, 12(12), 3779.
8. Camacho-Pereira, J., Tarragó, MG, Chini, CC, Nin, V., Escande, C., Warner, GM, ... & Chini, EN (2016) CD38 กำหนดการลดลงของ NAD ที่เกี่ยวข้องกับอายุและความผิดปกติของไมโตคอนเดรียผ่านกลไกที่ขึ้นอยู่กับ SIRT3- เมแทบอลิซึมของเซลล์ 23(6), 1127-1139
