ผงสาหร่ายเกลียวทองคืออะไร?

ผงสาหร่ายสไปรูลิน่า ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้รับการยกย่องว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ ในฐานะหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลก สาหร่ายสไปรูลิน่าให้วิตามิน แร่ธาตุ และไฟโตนิวเทรียนท์ที่น่าประทับใจมากมาย ซึ่งสามารถส่งเสริมสุขภาพได้หลายวิธี [1] บทความนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อสำรวจว่าผงสาหร่ายสไปรูลินาคืออะไรกันแน่ และให้ภาพรวมของสารอาหารหลักและผลกระทบต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้อง โดยอาศัยข้อมูลเชิงลึกจากแหล่งข้อมูลทางการแพทย์และโภชนาการที่มีอำนาจสูง เราจะครอบคลุมองค์ประกอบทางโภชนาการของสาหร่ายเกลียวทอง การวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติในการรักษาที่เป็นไปได้ คำแนะนำในการใช้ยา ข้อควรพิจารณาด้านความปลอดภัย และอื่นๆ เพื่อสนับสนุนผู้อ่านในการตัดสินใจอย่างมีข้อมูลเกี่ยวกับอาหารเสริมตัวนี้

 

ทำความเข้าใจเกี่ยวกับผงสาหร่ายเกลียวทอง

สาหร่ายเกลียวทองหมายถึงสาหร่ายสีน้ำเงินแกมเขียวชนิดหนึ่งที่เติบโตในทะเลสาบน้ำจืดและแหล่งเก็บน้ำอัลคาไลน์ตามธรรมชาติ [2] ชื่อของมันมาจากโครงสร้างขดเกลียวเมื่อมองด้วยกล้องจุลทรรศน์ [3] หลังจากเก็บเกี่ยวจากแหล่งน้ำเหล่านี้แล้ว สาหร่ายเกลียวทองจะถูกแปรรูปเป็นผงสีเขียวซึ่งได้รับความนิยมในฐานะผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารเสริมทั่วโลก [4] ผงสาหร่ายเกลียวทองอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ มีประโยชน์ทางโภชนาการและการรักษาที่หลากหลาย ตั้งแต่การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบไปจนถึงการเพิ่มพลังงานและช่วยล้างพิษ [5] ในขณะที่การวิจัยดำเนินไป ผลเชิงบวกของสาหร่ายสไปรูลินาต่อสุขภาพอาจมีการพิสูจน์เพิ่มเติม

 

รายละเอียดทางโภชนาการ

ข้อได้เปรียบด้านอาหารของผงสาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถกำหนดได้จากองค์กรที่อุดมสมบูรณ์ [6]:

 

สาหร่ายเกลียวทองเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี โดยเฉพาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและมังสวิรัติ เนื่องจากมีโปรตีนคุณภาพสูงถึง 70% [7] นอกจากนี้โปรตีนที่ย่อยได้นี้ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษาเนื้อเยื่อ [8]

 

สารอาหารและแร่ธาตุ –ผงสาหร่ายสไปรูลิน่าเต็มไปด้วยสารอาหาร ได้แก่ A, B1, B2, B3 (ไนอาซิน), B6, B9 (สารกัดกร่อนโฟลิก), C, D และ E นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุเช่น เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี ซีลีเนียม และแมงกานีส สิ่งเหล่านี้จำนวนมากตอบสนองความสามารถที่จำเป็น ตั้งแต่สุขภาพกระดูกไปจนถึงการสร้างพลังงาน

 

สารต้านอนุมูลอิสระ: สาหร่ายเกลียวทองประกอบด้วยสารไฟโคไซยานิน แคโรทีนอยด์ เช่น เบต้าแคโรทีน โทโคฟีรอล และสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญอื่นๆ ความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและการอักเสบของร่างกายจะถูกต่อสู้กับสารประกอบเหล่านี้

 

ไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า - สาหร่ายเกลียวทองประกอบด้วยโอเมก้า-3 โอเมก้า-6 และมีฤทธิ์กัดกร่อนแกมมา-ไลโนเลนิก (GLA) ที่น่าทึ่ง ทั้งหมดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด จิตใจและผิวหนังตลอดจนความสมดุลของฮอร์โมน

 

ไฟโตนิวเทรียนท์ – โพลีแซ็กคาไรด์ในสาหร่ายสไปรูลิน่ามีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียบางชนิดที่ทำให้เกิดการติดเชื้อ ในขณะที่สารประกอบเช่นซัลโฟลิพิดในสาหร่ายสไปรูลิน่าสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันเชื้อโรค

 

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้

การวิจัยในปัจจุบันชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพตามหลักฐานเชิงประจักษ์หลายประการที่เกี่ยวข้องกับการเสริมสาหร่ายเกลียวทอง:

 

การสนับสนุนด้านภูมิคุ้มกัน – การศึกษาในสัตว์และมนุษย์เชื่อมโยงการเสริมสาหร่ายเกลียวทองกับการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้น สารประกอบเฉพาะ เช่น พอลิแซ็กคาไรด์และไฟโคไซยานินกระตุ้นการผลิตและกิจกรรมของแอนติบอดี มาโครฟาจ ทีเซลล์ และสารป้องกันอื่นๆ ต่อเชื้อโรคและการเจ็บป่วยเรื้อรัง

 

ผลต้านการอักเสบ – สารต้านอนุมูลอิสระในสาหร่ายสไปรูลิน่าช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากออกซิเดชันมากเกินไปที่ทำให้เกิดการอักเสบ ระดับของเครื่องหมายการอักเสบที่ลดลงได้รับการสังเกตในผู้ป่วยโรคข้ออักเสบ ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วนที่ได้รับสาหร่ายสไปรูลิน่า กำลังมีการวิจัยเพิ่มเติม

 

พลังงานและความอดทน – ด้วยผงสาหร่ายสไปรูลิน่าออร์แกนิกสารอาหารของสาหร่ายสไปรูลิน่าที่สนับสนุนการเผาผลาญของเซลล์และปริมาณโปรตีนที่จำเป็นสำหรับ mu, สาหร่ายเกลียวทอง ได้รับการพบว่าช่วยลดความเหนื่อยล้าและเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกายในบุคคลและนักกีฬาที่กระตือรือร้น

 

การล้างพิษ – สาหร่ายเกลียวทองแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการจับกับโลหะผ่านสารประกอบต่างๆ เช่น ไฟโคไซยานินและซัลโฟลิพิด การวิจัยในสัตว์ทดลองพบว่าความเป็นพิษและการสะสมเนื้อเยื่อของโลหะหนักลดลงเมื่อรับประทานสาหร่ายเกลียวทอง

 

สุขภาพหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต – การศึกษาระบุว่าการเสริมสาหร่ายสไปรูลิน่าอาจสนับสนุนระดับความดันโลหิตที่ดี ปรับปรุงโปรไฟล์ของคอเลสเตอรอลและการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือด และลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดและเหตุการณ์หัวใจและหลอดเลือดที่เกี่ยวข้อง

 

ศักยภาพในการต้านไวรัส – การวิจัยในหลอดทดลองชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากสาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถยับยั้งการจำลองแบบของไวรัสบางชนิดได้ รวมถึงเริม ไข้หวัดใหญ่ชนิดเอ โรคหัด และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ผลกระทบเหล่านี้ยังคงได้รับการยืนยันผ่านการทดลองในมนุษย์

 

สุขภาพช่องปาก – ด้วยคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ และกิจกรรมการควบคุมการอักเสบ การวิจัยเบื้องต้นบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าสาหร่ายเกลียวทองอาจช่วยป้องกันและปรับปรุงผลลัพธ์สำหรับโรคในช่องปากบางชนิด

 

แนวทางการใช้และปริมาณ

หน่วยงานด้านโภชนาการส่วนใหญ่ให้คำแนะนำทั่วไปต่อไปนี้สำหรับการเสริมสาหร่ายเกลียวทอง:

 

ขนาดและปริมาณหน่วยบริโภค – ขนาดหน่วยบริโภคมาตรฐานคือ 1-3 กรัม รับประทาน 1-3 ครั้งต่อวัน ซึ่งแปลงเป็น 500 มก. ถึง 10 กรัมเป็นปริมาณรายวันตามปกติ ปริมาณการรักษาสำหรับเงื่อนไขเฉพาะอาจสูงถึง 19 กรัมต่อวัน

 

วิธีการบริโภค –ผงสาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถกวนลงในน้ำ น้ำผลไม้ หรือเขย่าผสมเพื่อการดูดซึมที่รวดเร็ว นอกจากนี้ยังสามารถปั่นเป็นสมูทตี้ อาหารเพิ่มพลังงาน/บอล หรือโปรตีนบาร์ก็ได้ บ้างก็โรยบนสลัดหรือผสมลงในขนมอบเพื่อใช้ในสูตรอาหาร

 

ระยะเวลา – เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้รับประทานสาหร่ายเกลียวทองนอกเหนือจากมื้ออาหารหรืออย่างน้อย 1-2 ชั่วโมงหลังจากนั้น ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการดูดซึมสารอาหารสูงสุด การบริโภคยาในตอนเช้าจะช่วยเพิ่มพลังงานและผลผลิตสำหรับวันข้างหน้า

 

ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย – เริ่มต้นด้วยสาหร่ายเกลียวทองในปริมาณต่ำที่ 500 มก. ต่อวันเสมอ ก่อนที่จะค่อยๆ เพิ่มปริมาณ ช่วยให้ร่างกายสามารถปรับและลดอาการไม่พึงประสงค์ได้ ผู้ที่ตั้งครรภ์ ให้นมบุตร หรือมีปัญหาด้านสุขภาพควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเกี่ยวกับปริมาณที่เหมาะสม

 

ข้อควรพิจารณาและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

แม้ว่าโดยทั่วไปจะทนต่อยาได้ดี แต่ข้อควรพิจารณาที่สำคัญบางประการเกี่ยวกับสาหร่ายเกลียวทอง ได้แก่:

อาการแพ้ – หลีกเลี่ยงสาหร่ายเกลียวทองหากคุณมีอาการแพ้หรือแพ้อาหารทะเล สาหร่ายทะเล หรือสาหร่ายขนาดเล็ก/ไซยาโนแบคทีเรีย เนื่องจากอาจเกิดปฏิกิริยาข้ามได้ หยุดใช้หากยังคงเกิดปฏิกิริยาดังกล่าว

 

ปัญหาทางเดินอาหาร – เริ่มต้นด้วยขนาดที่เล็กและเพิ่มปริมาณอย่างช้าๆ เพื่อลดปัญหากระเพาะอาหาร ดื่มของเหลวให้เพียงพอและปรึกษาแพทย์ของคุณหากยังมีผลข้างเคียงอยู่

 

ปฏิกิริยาระหว่างยา - สาหร่ายเกลียวทองอาจมีปฏิกิริยากับยากดภูมิคุ้มกัน ยาต้านการแข็งตัวของเลือด และยาอื่น ๆ ที่ถูกเผาผลาญโดยเอนไซม์ CYP 450 ดังนั้นคำแนะนำทางการแพทย์จึงมีความจำเป็น

 

ความเป็นพิษของโลหะหนัก – จัดหาเฉพาะสาหร่ายสไปรูลิน่าเกรดเภสัชกรรมจากซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียงซึ่งทำการทดสอบสารปนเปื้อนเป็นประจำเพื่อลดความเสี่ยงนี้ หลีกเลี่ยงสินค้าราคาถูกที่น่าสงสัย

 

ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ - บุคคลที่มีภูมิต้านทานผิดปกติของต่อมไทรอยด์อักเสบควรใช้สาหร่ายเกลียวทองอย่างระมัดระวังภายใต้การดูแลของแพทย์ เนื่องจากสารประกอบบางชนิดอาจกระตุ้นต่อมมากเกินไป

 

ข้อควรพิจารณาเกี่ยวกับวิตามินเค – ผู้ที่ใช้ทินเนอร์เลือด เช่น วาร์ฟาริน ควรรักษาปริมาณสาหร่ายเกลียวทองให้ต่ำและสม่ำเสมอ ขณะเดียวกันก็ติดตามระดับ INR อย่างใกล้ชิดเพื่อหลีกเลี่ยงความไม่แน่นอน พูดคุยกับแพทย์ของคุณ

 

บรรทัดล่าง

โดยสรุป สาหร่ายสไปรูลิน่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน และสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่จำเป็นซึ่งให้การสนับสนุนทางโภชนาการอย่างมหาศาลและการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากสำหรับประสิทธิภาพในการรักษา ในขณะที่ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่การค้นพบในปัจจุบันมีแนวโน้มที่ดีและสนับสนุนการผสมผงสาหร่ายสไปรูลิน่าที่ปลอดภัยและได้รับการดูแลภายใต้การดำเนินชีวิตที่สมดุลและมีสุขภาพดีเพื่อการเพิ่มประสิทธิภาพด้านสุขภาพ เช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่นๆ ให้หารือเกี่ยวกับความเหมาะสมและการใช้งานที่เหมาะสมกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณโดยพิจารณาจากปัจจัยส่วนบุคคล

 

ด้วยการรับรองมากมาย เช่น cGMP, BRC, ORGANIC (EU), ORGANIC (NOP), ISO22000, ISO9001, FDA, HALAL, KOSHER และการรับรองระดับประเทศขององค์กรนวัตกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง Hongda Phytochemistry Co., Ltd .คือผู้ผลิตส่วนผสมมืออาชีพที่มีประสบการณ์มากกว่า 30 ปี โรงงานของเราตั้งอยู่ในมณฑลส่านซี ครอบคลุมพื้นที่ 20,000 ตารางเมตร และติดตั้งอุปกรณ์สกัดขั้นสูงและห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรอง SGS ของเราเอง

 

ด้วยการดำเนินงาน 6 สายการผลิตขั้นสูงพร้อมกัน เรามีผลผลิตรายวัน 10 ตันและผลผลิตปีละหลายพันตัน ทำให้มั่นใจได้ว่าเราสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าในขณะเดียวกันก็รักษาคุณภาพและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม ปัจจุบันเรามีพนักงานประมาณ 300 คน แบ่งออกเป็นแผนกต่างๆ เช่น การผลิต บรรจุภัณฑ์ การจัดซื้อ การจัดเก็บและการขนส่ง การตรวจสอบคุณภาพ การขาย ฝ่ายปฏิบัติการ การเงิน และอื่นๆ เพื่อให้มั่นใจว่าการดำเนินงานทุกด้านของเราจะได้รับการจัดการด้วยความเชี่ยวชาญและมีประสิทธิภาพ

ผลิตภัณฑ์ของเราคัดสรรจากวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันและผลิตตามมาตรฐาน ISO และ GMP อย่างเข้มงวด ผ่านการตรวจสอบอย่างละเอียดก่อนจึงจะถือว่าเหมาะสมสำหรับการจัดเก็บและจำหน่าย เรามีการผลิตและบรรจุภัณฑ์ที่ปรับแต่งได้ และเรายินดีที่จะให้ตัวอย่างฟรีเพื่อให้ลูกค้าของเราได้สัมผัสผลิตภัณฑ์ของเราโดยตรง นอกจากนี้ เวิร์กช็อปการผลิตแคปซูลใหม่ของเรายังขยายขีดความสามารถของเราในการปรับแต่งผลิตภัณฑ์ให้ตรงตามความต้องการเฉพาะอีกด้วย

 

ในฐานะผู้เข้าร่วมนิทรรศการระดับโลกมายาวนาน เช่น European CPHI, European International Vitafoods, European Food Ingredients Exhibition FIE, Functional Food and Healthy Food Exhibition FFFI, American SSE และอื่นๆ เราได้สร้างชื่อเสียงของเราในตลาดต่างประเทศ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการของเราผงสาหร่ายสไปรูลิน่าออร์แกนิกมีคุณภาพสูงสุด และเราภูมิใจที่ได้เป็นซัพพลายเออร์ที่มั่นคงสำหรับลูกค้าของเรา หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมโปรดติดต่อเราได้ที่duke@hongdaherb.com. เรามุ่งมั่นที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ชั้นยอดและส่งเสริมความร่วมมือที่ยั่งยืนกับลูกค้าของเรา

 

อ้างอิง:

[1] ข่าน ซี, บาดูเรีย พี, บิเซน ป.ล. ศักยภาพทางโภชนาการและการรักษาของสาหร่ายเกลียวทอง Curr Pharm ไบโอเทคโนล 2005;6(5):373-379.

[2] ฮาบิบ MAB, Parvin M, ฮันติงตัน TC, นายฮาซัน. การทบทวนการเพาะเลี้ยง การผลิต และการใช้สาหร่ายเกลียวทองเป็นอาหารของมนุษย์และเป็นอาหารของสัตว์เลี้ยงและปลา หนังสือเวียนการประมงและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของ FAO ฉบับที่ 1034 โรม FAO 2551. 34น

[3] Ciferri O. Spirulina จุลินทรีย์ที่กินได้ Microbiol Rev. 1983 ธ.ค.;47(4):551-78.

(4) Schwartz J, Shklar G, Reid S, Trickler D. การป้องกันโรคในช่องปากทดลองโดยสารสกัดจากสาหร่ายเกลียวทอง-Dunaliella โรคโภชนาการ 1988;11(2):127-34.

[5] คาน เอ็ม, โชบา เจซี, โมฮัน ไอเค, ไนดู มู, ซุนดาราม ซี, ซิงห์ เอส, คุปปุซามี พี, คูตาลา วีเค ผลการป้องกันของสาหร่ายเกลียวทองต่อความเป็นพิษต่อหัวใจที่เกิดจาก doxorubicin ไฟโตเธอร์เรส 2005 ธ.ค.;19(12):1030-7.

(6) Wells ML, Potin P, Craigie JS และคณะ สาหร่ายเป็นแหล่งอาหารที่มีประโยชน์และมีประโยชน์: ทบทวนความเข้าใจของเรา เจ แอพพอล ไฟคอล. 2017;29(2):949–982.

[7] เบกเกอร์ อีดับเบิลยู. ไมโครสาหร่ายเป็นแหล่งโปรตีน ที่ปรึกษาด้านเทคโนโลยีชีวภาพ 2007;25(2):207–210.

[8] ฮาบิบ MAB และคณะ การทบทวนการเพาะเลี้ยง การผลิต และการใช้สาหร่ายเกลียวทองเป็นอาหารของมนุษย์และเป็นอาหารของสัตว์เลี้ยงและปลา หนังสือเวียนการประมงและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของ FAO ฉบับที่ 1034 โรม FAO 2551. 34น